طراحی وب سایت

... زمان آماده سازی 15 دقیقه به علاوه زمان نگهداری در یخچال زمان پخت 15 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: روغن 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط خرد شده 1 عدد سیر له شده 1 حبه گوشت چرخ شده گاو 500 گرم آرد سوخاری 1 پیمانه ( 70 گرم) تخم مرغ که اندکی زده شده باشد 1 عدد گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق چای خوری روغن نباتی برای سرخ کردن رشته فرنگی تخم مرغی تازه 200 گرم تهیه سس: قارچ خشک 6 عدد زنجبیل تازه یک قطعه 5 سانتی متری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پیاز قرمز متوسط با برش های نازک 1 عدد سیر له شده 1 حبه آب 1/2 و 1 پیمانه استاک مرغ پودر شده 1 قالب سس آلو یک چهارم پیمانه پیازچه خرد شده 2 عدد آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری آب اضافه 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1- روغن را در ماهی تابه گرم کنید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 27   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... دکتر صفریان افزود: شستن کامل دست ها و وسایل مورد استفاده برای طبخ و آماده سازی غذا و استفاده از مواد ضدعفونی کننده برای شستن سبزیجات و میوه ها ، جداسازی مواد خام و پخته که عامل انتقال میکروب ها به یکدیگر می شود و انتقال مواد غذایی به ظروف درب دار از جمله نکاتی است که باید در بحث سلامت مواد غذایی به آن توجه کرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 19   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... حلیم های آماده معمولا چربی بسیار بالایی دارند زیرا از گوشت های چرب و روغن زیاد برای آماده سازی آن استفاده می کنند ... در ضمن ممکن است حلیم های بیرون به جای گندم کامل بیشتر از مخلوط گندم و آرد سفید گندم استفاده کنند که زودتر و راحت تر آماده شود و خوب قطعا این حلیم خاصیت حلیمی که با گندم کامل تهیه شده باشد را ندارد ... توضیحات: 1- سعی کنید ماهی را به صورت تازه خریداری نمایید و به صورت کبابی یا آب پز آماده کنید ... آماده سازی ماهی با این روش فواید دیگری هم دارد؛ چربی آن کمتر و در نتیجه کالری کمتری وارد بدن می شود و فایده ی دیگر آن که در ماه مبارک رمضان بسیار حائز اهمیت می باشد این است که در مقایسه با ماهی سرخ شده خیلی کمتر احساس تشنگی خواهید کرد ... یک گزینه ی خوب شربت خاکشیر است که با شکر خیلی کم آماده شده است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... آماده سازی پیش از پخت با توجه به این که این گروه از مواد بسیار نفاخ هستند، حتما بیست و چهار ساعت قبل از پخت، آن ها در آب فراوان خیسانده و سعی شود هر 8 ساعت آب آن عوض شود و سپس با آب جدید پخته شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 5   مرداد   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... دکتر فقهی رییس مرکز بهداشت شرق اهواز ضمن بیان این مطلب گفت: ممکن است آماده کردن و طبخ فست فود ها طبق اصول صحیح بهداشتی نباشد ... برای مثال بیشتر افراد در تهیه چیپس پس از سرخ کردن سیب زمینی روغن باقی مانده را سرد کرده و مجددا آن را استفاده می نمایند این کار ممکن است به دفعات تکرار شود که برای سلامت انسان بسیار زیان آور است هم چنین در تهیه انواع ساندویچ ها ممکن است نکات بهداشتی رعایت نشود و به هنگام آماده سازی این غذاها به میکروب های خطر ناک آلوده شوند و انسان را بیمار نمایند ... وی در ادامه گفت: نان های مورد استفاده در غذاهای آماده نیز غالبا بدون سبوس است که منجر به کاهش دریافت فیبر مورد نیاز بدن می شود و همچنین شیوع برخی سرطان ها نیز از عوارض مصرف مداوم غذاهای آماده است که به علت ترکیبات نیترات و نیتریت ایجاد می شوند ... دکتر فقهی با اشاره به اینکه هنگام سرخ کردن برخی از غذاهای آماده درجه حرارت غذا به بالاتر از نقطه جوش می رسد و در چنین درجاتی بعضی مواد مغذی موجود در غذا به مقدار زیادی کاهش می یابد، یادآور شد: هضم این مواد در دستگاه گوارش به علت چربی بالای آنها مختل می شود و همچنین انواع چاشنی ها و سس هایی که همراه با غذاهای آماده مصرف می شوند محرک اشتها، ترشح اسید معده و حرکات سیستم گوارشی هستند که این موضوع زمینه را برای پرخوری و بروز چاقی فراهم می آورد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 3   مرداد   1390    شاخه : فست فود